„Käsekuchen Tag 26“ in Lehnin

Der „KäsekuchenTag 26“ fand am Samstag, den 26. September von 11 bis 15 Uhr im Kloster Café Fiedler statt. Die Veranstaltung war eine Show der Käsekuchenvielfalt und ein Käsekuchen-Wettbewerb mit einem hohen Stellenwert.

15 Käsekuchen wurden von einem Expertenteam nach einem Testmodell bewertet. Die Handwerksbäcker Michael Fiedler, Samuel Fischer (Traditionsbäckerei Fischer) und Andreas Rösler (Familienbäckerei Rösler) präsentierten eine große Bandbreite
an Käsekuchen. Mit dieser Mannigfaltigkeit demonstrierten sie, was Bäckerhandwerk drauf hat.

Für die Lehniner und Gäste war das ein großartiges Erlebnis. Denn von der eleganten „Hohen Käsetorte“ bis zum robusten Monsterkäsekuchen „Leopold“ (Gesamtumfang 1,65 m) war alles dabei.

Super Ergebnisse für Michael Fiedler und Samuel Fischer: sie bekamen die höchste Bewertung von 100 Punkten von der Fach-Jury. Fiedler für seine „Hohe Käsetorte“ und Fischer für die „Quark Cherie“ und „Quark Karamell“. Gleiche Punktzahl erreichte Monsterkäsekuchen „Leopold“ der Familienbäckerei Rösler. Sie unterstützte die Initiative der beiden Handwerksbäcker.

Beim Mannschafts-Wettbewerb: “Just for Fun for Käsekuchen – Hier backen Bäcker-Fans!” suchten und fanden Das Kloster Café Fiedler und die Traditionsbäckerei Fischer Hobby-Bäcker, die ein schwieriges Käsekuchen-Rezept aus ihrer Bäckerei nachbackten. Die Hobby-Bäcker gaben alles für ihre Bäcker, scheuten kein Risiko, ließen eine Menge Nerven, gaben nicht auf. Der Einsatz hat sich gelohnt. Die Jury war begeistert.

Die Traditionsbäckerei Fischer wurde Sieger des Mannschafts-Wettbewerbs mit 95 Punkten. Das Team des Kloster Cafés Fiedler lag nur mit 3 Punkten (92 Punkten) einen Käsekuchen-Schnitt hinter seinem Konkurrenten.